上世纪六、七十年代，农民每分四斤山药蛋，扣除一斤口粮。

尽管如此，多数农民还是愿意多分些山药蛋以充饥。

本属菜蔬曾作粮，荒唐岁月任雌黄。

年年枵腹寒风里，日日灰心断埂旁。

靠赖山君延命蛋，充填父老软饥肠。

如今每忆他时苦，任便烹调总是香。

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