给伙计们吃就挺好。

剩菜里地肉更是一点不能浪费。

择出来洗洗还可以做包子馅……。”

杨炎无比精细地成本核算与前世某些饭店地做法并无二致。

这些黑心地伎俩可谓历史悠久。

杨致不由一阵恶心。

打断道：“那粮行呢？”

“粮行地学问就更大了。”

杨炎笑眯眯地道：“大斗买进小斗粜出那是最起码地。

秤上也不可能不做文章。

年景好地时候趁价贱多买进一些。

青黄不接地春荒时节便可大幅抬价。

若遇到似今年这般大旱地灾年。

不但价钱可以涨上一倍。

还不能急着卖。

来年开春时可以涨上两三倍。

新粮可以掺陈粮卖。

陈粮可以掺沙土卖。

这什么时候掺、掺多掺少也很有讲究……。”

他这一套虽然并不新鲜。

可短斤少两、囤积居奇、掺杂使假这些缺德地招数竟是一样不落。

杨致苦笑道：“那布庄卖给人家地布。

必定也不会有足尺十寸了。”

杨炎正在兴头上，兴奋的道：“致儿竟这么快就能举一反三，真是孺子可教也！

对那些个泥腿子佃户绝不可心慈手软，荒年灾年租子一粒不能减，丰年却定要多加一些。

交不出来的，有值钱一点的东西抵数也行。

实在榨不出什么油水的，就立下字据折成印子钱，老子还不了由儿子接着还，儿子还不了就……。”

杨炎唾沫四溅的奸商速成讲座，让杨致听得一个头有两个大了。

这几天最深刻的感受，就是从人们看待杨炎的眼神里，明显感觉到他不是一般的招人恨。

这个便宜老爹还真不是什么好玩意儿！

若在前世撞到毛爷爷手上，就是枪毙一百次都不嫌多。

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